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三健脑食品,记得做给孩子吃

我要评论时间:2019-03-14 15:50:48出处:作者:周舟

日常饮食中,除了均衡饮食之外,妈妈们可以适当的给孩子多吃一些鱼类,蛋类,牛奶,坚果等食物,这些食物都是可以健脑的。

下面小编就来给你们介绍几几款食谱,你可以平时经常多做给孩子吃哦!

香卤鹌鹑蛋

需要准备的食材:鹌鹑蛋,八角,香叶,花椒,生抽,盐,葱等,

做法如下:

先将鹌鹑蛋放入盐水中浸泡十分钟,这样的目的是可以起到杀菌的作用,浸泡好的鹌鹑蛋再搓洗过后,往锅内倒入冷水,将鹌鹑蛋放入,开大火煮开,改中火煮六七分钟之后就可以了捞出来了。

锅内的水倒掉,将八角,香叶,花椒,葱段等,以及少许的盐以及生抽,先慢火煮个十几分钟即可。

这个间隙期间,你们可以将鹌鹑蛋每个都先轻轻将壳压碎一下,然后放入到调料水里面,继续小火慢煮三十分钟左右,关火。鹌鹑蛋继续浸泡三四个小时,当然时间越长越好,这样会比较入味。

鹌鹑蛋富含脑磷脂,卵磷脂,是“纯天然的补脑丸”,有助于大脑发育。

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鲫鱼汤

需要准备的食材有:鲫鱼一条,豆腐,葱姜蒜适量。

做法如下:

鲫鱼处理干净后,将内脏去除,控干水分。豆腐切成小块,葱姜清洗干净后切好。锅里倒入热油,将葱姜蒜爆香后,放入鲫鱼,两面都稍微煎一下,然后倒入适量的开水,大火煮开之后改小火慢炖十分钟,等到汤汁变成乳白色之后,将豆腐放入稍煮片刻就可以了。

淡水鱼中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,可以保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。

海带豆腐汤

需要准备的食材有:海带丝,豆腐,五花肉,盐,葱姜适量。

做法如下:

豆腐先清水冲洗一下后,切成小块的,然后将买回来的海带,放入到清水里面浸泡一会后冲洗干净。

五花肉切成片,葱姜切好。锅内倒入适量的油,锅热之后将五花肉倒入翻炒,差不多就就将葱姜倒入。接着往锅内倒入适量的水,如果你们喜欢喝汤,那么就可以多放一些的水。水开之后,将豆腐海带丝放入锅中,倒入少许生抽,再次煮开之后改小火慢炖十分钟之后就可以了。

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等,有健脑的功效,其中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

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