成为招牌的抹茶口味熔岩蛋糕，喜欢抹茶清新不腻的口感
编辑： cjj 2018-22-10
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咸蛋口味的熔岩蛋糕，像熔岩般的温热酱汁如爆浆般流出，口腔尽是浓稠的咸蛋味，在冰淇淋的搭配下，感受一冷一热的口感刺激。采用D24榴梿作为主材料，搭配着洒在上面一点点的巧克力碎，榴梿浓厚的气息回旋在口中，甜丝丝丝毫不感到滑腻。是店内的人气熔岩蛋糕，将蛋糕烘焙6分钟，即可达到蛋糕爆浆的效果。柔软的蛋糕沾着流出来的抹茶酱吃很美味，每一口都充满茶香浓郁。盛在木质兔子造型的熔岩蛋糕，主材料是由火龙果和香蕉组成共同烘焙，爆出来的粉红浆充满甜滋味，迷人的色泽，馥郁的果香，马上让你心旷神怡!
Sugar On Top简称SOT，即在福建方言带有“疯狂”的意思。Victor说，他们秉持疯狂的理念，所谓疯狂，意指将两者不同种类的食材融合一起，创造意想不到的味道，比如说用叻沙作底味，搭配香蒜酱的意大利面，或是以米饭替代面包的汉堡。由火龙果和香蕉一起搅拌成冰沙，中间没加入任何糖分，颜色鲜艳，味道酸中带甜，有一串串着香蕉片和火龙果块藏在饮料里。夹在外脆内软的木炭松饼内和摆盘装饰的D24榴梿泥，榴梿果肉酥软味浓，吃起来像冰淇淋的口感，而另一旁小玻璃碗装的是香草味冰淇淋，稍微可以解点榴梿泥的腻。最多人点的招牌意大利面，带有海水咸鲜味的墨汁意大利面，使用橄榄油、大蒜、辣椒翻炒，搭配炸香脆皮鱿鱼和鱼卵，让整体口感上升几个层次，鲜味四溢，吃到最后带点辣。
不过，必须提到他们的主推甜点，那就是远近驰名的熔岩蛋糕，别称“心太软”。整个制作过程也不复杂，重点在于掌握好烤炉的控制时间，店家是将蛋糕烘焙6分钟，所以烤出来的蛋糕夹心非常规整，或也可以一开始就将软心注入，和蛋糕面糊一起烘烤，口感也不错。
成为招牌的抹茶口味熔岩蛋糕，喜欢抹茶清新不腻的口感，一切开，诱人的抹茶酱立刻倾泻而出，心也跟着融化了。纵使，我们对甜品的想象蔓延整个天际，都抵不过亲身体验那一口甜蜜。